Manfaat Matcha&Green Tea pada Kesehatan
Matcha dan green tea berasal dari tumbuhan teh ( Camellia sinensis ) , tetapi diproses dengan cara yang berbeda. Teh hijau diolah dengan cara mengukus atau memanggang daun teh mentah dalam waktu singkat, kemudian dikeringkan selama beberapa hari. Setelah itu, teh hijau bisa langsung dikonsumsi. Berbeda dengan teh hijau yang masih berbentuk daun, matcha merupakan bubuk teh hijau yang telah diolah melalui proses penggilingan. Proses ini membuat matcha lebih wangi dan berwarna lebih cerah dibandingkan teh hijau . Manfaat Matcha untuk Kesehatan Matcha kaya akan antioksidan polifenol dan EGCG ( epigallocatechin gallateI ) yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Matcha juga mengandung protein, gula, vitamin A, vitamin C, dan aneka mineral, seperti zat besi, kalsium, zinc , dan kalium. Berkat kandungan antioksidan dan nutrisinya, matcha dianggap baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat matcha b...